Vertical Farming

Teelt op een klein oppervlak: Wat de industrie op grote schaal onderzoekt, kunnen we thuis al proberen. Bij vertical farming wordt fruit, groenten of kruiden op hoogte gekweekt. Je moet hierbij een aantal stappen overwegen, van planning tot uitvoering. Wij leggen de belangrijkste dingen uit. 

Voordelen van vertical farming 

• Met verticale teelt kun je aanzienlijk meer planten kweken dan op een vergelijkbaar oppervlak op de grond. 

• Je produceert een deel van je voedsel zelf, wat de CO2-uitstoot verlaagt door het wegvallen van transportroutes. 

• Het is gewoon leuk om je eigen groenten, fruit en kruiden te kweken. Zelfs kleine successen tellen en het smaakt voor kinderen ook meteen beter. 

• Je hoeft niet te bukken om te tuinieren. 

Het basisidee van vertical gardening is de zo klein mogelijk benodigde oppervlakte in de breedte, maar met optimaal gebruik van de hoogte. Planten groeien hangend van boven naar beneden, klimmen van onder naar boven, of worden in meerdere lagen boven elkaar geteeld. Vertical farming werkt net zo goed op een balkon, terras, binnenplaats of in een kas als binnenshuis. 

Er zijn hiervoor kant-en-klare systemen te koop: 

• stapelbare plantenpotten 

• Hydrocultuurtorens, waar planten alleen met water en zonder substraat worden gekweekt 

• Goten of zakken die worden gebruikt als hangende plantenbakken 

• Ladderachtige plantenrekken of plantentrappen 

• Hangmanden, plantenhangers 

Maar ook creatieve doe-het-zelf ideeën: 

• Regengoten of plantenbakken die in meerdere lagen boven elkaar aan de muur zijn bevestigd 

• Pijpen die bovenaan zijn geopend voor beplanting en onderaan voor waterafvoer 

• Plantentorens gemaakt van gestapelde houten kisten of bouwstenen 

• Staande pallets die worden hergebruikt als plantrekken 

• Klimrekken met hangmanden 

• Een zelfgemaakt verhoogd bed met opbergruimte voor tuinbenodigdheden 

Omdat de hoeveelheid substraat meestal erg klein is en doorlaatbaar moet zijn om wateroverlast te voorkomen, is regelmatige bewatering van je teelt zeer belangrijk. Na het planten van de gewassen, geef je water met een gieter of, gemakkelijker, met een druppelslang. Dankzij speciale irrigatietechnieken en een goed functionerende system, hoeft er zelden water gegeven te worden en bloeien de planten meestal fantastisch. Het beste gebruik je opgevangen regenwater, dat je eenvoudig uit de regenton haalt met de GardenPump van Bosch. In tegenstelling tot de klassieke moestuin bij geldt bij vertical farming het volgende: Liever minder water geven, maar vaker. 

Een ander systeem is hydrocultuur, waarbij gekweekt wordt zonder substraat. De planten krijgen alleen water en een voedingsoplossing. 

Waar bevindt zich jouw verticale tuin? Komt de groene muur aan de zuidkant te staan en gaat er veel zon op schijnen of is er soms ook schaduw? Kies een gemakkelijk toegankelijke en enigszins beschutte muur, zodat je zelfs in de herfst en winter koudetolerante groenten kunt oogsten. 

Jouw gewassen hebben veel licht nodig om te groeien en gedijen, maar de op elkaar gestapelde lagen kunnen schaduw veroorzaken. Om de soorten goed te verzorgen, kun je led-kweeklampen gebruiken voor extra verlichting. 

Voordat je aan verticale landbouw begint, is het verstandig om na te denken over wat je wilt kweken. Compacte planten die klein blijven en geen diep wortelstelsel ontwikkelen, zijn ideaal voor je verticale moestuin. Er zijn ook speciaal ontwikkelde rassen die niet te groot worden. 

Een kleurrijke mix van sla, uien, koolrabi en rode biet is een goed begin; ze hebben ondiepe wortels. Met spinazie, veldsla, Aziatische sla en radijsjes zit je goed; deze groenten groeien snel, blijven compact en zijn makkelijk te kweken. Ook snijbonen, erwten, tomaten of komkommers zijn geschikt. Kruiden zoals basilicum, bieslook, tijm, peterselie, tuinkers en goudsbloemen gedijen ook goed in kleine ruimtes. 

Als je ook tomaten, courgettes en paprika’s wil kweken, is de juiste raskeuze belangrijk. 

• Kleine tomatenrassen:‘Aztek’, ‘Pinocchio rood’, ‘Gartenperle’ 

• Courgettesoorten die klein blijven: Rondini-courgette, ‘Shooting Star F1’, ‘Gold Rush’ 

• Kleine paprikavariëteiten: ՙTinkerbell Red՚, Midinor Red F1՚ 

In plantenbakken, goten of een pallettuin groeit ook fruit zoals aardbeien of blauwe bessen, dwergframbozen en dwergbramen. Fruitbomen die ruimtebesparen smal blijven en alleen de hoogte ingaan zijn speciaal sierfruit. 

Wil je de zaaiperiode en kweekperiode overslaan, koop dan jonge plantjes die je direct in de plantzakken of -containers kan planten. Hierbij kunnen de tuinhandgereedschappen van Bosch je helpen. 

De verzorging van groenten en kruiden bij vertical farming, van planten tot oogsten, verschilt niet veel van de conventionele kweekmethoden. Meestal staan de planten echter dichter bij elkaar en hebben ze minder aarde om in te groeien. Door regelmatig te controleren of de groenten er gezond uitzien en of er geen plagen zijn, zorg je ervoor dat de planten gezond blijven. Zieke of aangetaste bladeren en vruchten kun je het beste wegsnijden. 

Als je meer wilt weten over wanneer welke tuinklussen moeten worden uitgevoerd, kun je in onze tuinkalender het juiste moment vinden voor alle belangrijke activiteiten.