Gereedschappen voor Huis & Tuin

Paardenbloemen in het gazon verwijderen: van onkruid tot salade

Paardenbloemen
Paardenbloemen in het gras waar je van af wilt? Gebruik een onkruidsteker of een lang, oud mes.

  • Moeilijkheid
    Gemakkelijk
  • Kosten
    < 50 €
  • Duur
    1-3 h

Inleiding

Paardenbloemen kunnen aardig woekeren, zijn lastig te verwijderen en staan niet altijd even mooi in het gazon. Maar wist je dat je paardenbloemen kunt eten én dat ze een medicinale werking hebben? Paardenbloemen worden alleen gezien als onkruid, terwijl ze een gunstige uitwerking hebben op je gal, lever en spijsvertering! De bladeren, bloemen en wortels zijn eetbaar. En als je toch van die paardenbloemen in je grasveld al wil, kun je er net zo goed wat nuttigs mee doen!

Dit is nodig
Gereedschappen
  • Geen gereedschappen nodig
Hulpmiddelen / accessoires
  • werkhandschoenen
Materiaallijst
  • Een zak gemengde sla
  • Cherrytomaatjes
  • Bieslook
  • Pijnboompitjes
  • Optioneel: parmigiano
  • Dressing: olijfolie, citroensap, mosterd, honing, zout en peper
L: lengte, B: breedte, H: hoogte, D: diameter

En we gaan beginnen - Stap voor stap

Stap 1 3

Paardenbloem uitsteken

Paardenbloem uitsteken
Paardenbloemen kunnen zich razendsnel verspreiden en een ware plaag vormen.

Dit is nodig: werkhandschoenen

Heb je een paardenbloem gevonden? Plaats de onkruidsteker dan bij de aanzet van de plant.

Stap 2 3

De wortel geheel uitsteken

Insteken onkruidsteker
Steek diep in de grond en wiebel dan een beetje.

Dit is nodig: werkhandschoenen

Met behulp van de onkruidsteker haal je de paardenbloem met gemak uit de grond. Steek de onkruidsteker zo ver mogelijk de grond in aangezien paardenbloemen een hele lange penwortel hebben, en alle wortels verwijderd moeten worden om te voorkomen dat de plant zich verspreid.

Stap 3 3

Salade maken

Paardenbloemsalade
Gebruik alleen de bloemen en de jonge blaadjes, niet de stengels of wortels.

Dit is nodig: Een zak gemengde sla, Cherrytomaatjes, Bieslook, Pijnboompitjes, Optioneel: parmigiano, Dressing: olijfolie, citroensap, mosterd, honing, zout en peper

Was de gemengde sla en snij de cherrytomaatjes in stukjes. Gebruik van de paardenbloemen vervolgens alleen de bloemen en de jonge, soepele blaadjes. De oudere blaadjes zijn vaak te bitter. Leg wat losse bloemen en bloemblaadjes aan de kant voor de garnering. Snij de bieslook in kleine stukjes en meng alles in een slabak. Strooi de pijnboompitjes, de losse bloemblaadjes en wat parmigiano over je salade.

Inspiratie nodig voor een heerlijke slasaus? Meng dan de volgende ingrediënten: olijfolie, citroensap, mosterd, honing, zout en peper. Sprenkel dit over je vrolijke salade en eet smakelijk!

Waarschuwing
LET OP
Hoewel paardenbloem goed voor je kan zijn, eet het niet vaker dan 1 keer per week.