Frugt- og grøntsagssorter til skyggen

Ikke alle har sol i haven eller på altanen. Frugt og grøntsager kan imidlertid også dyrkes i skygge. Man skal bare vælge de rigtige sorter. Vi fortæller dig her, hvad det er for nogle.

Vokser frugt og grøntsager også i skyggen?

Mange mennesker forbinder dyrkning af frugt og grøntsager med frodige bede og prægtige blomster og buske i fuld sol. Men mange frugt- og grøntsagssorter vokser også godt i skyggen og giver lækre frugter.

Du skal dog ikke dyrke frugt eller grøntsager lige i nærheden af store og stedsegrønne træer. Her er det ikke så meget det manglende lys, der er problemet, men i stedet det faktum, at de store træer trækker så mange næringsstoffer ud af jorden, at der ikke længere er nok til, at frugt- og grøntsagsplanter kan vokse der. Derfor kan de ikke udvikle sig godt og kan heller ikke danne ret mange frugter.

Hvis du har en nordvendt altan eller en skyggefuld terrasse, kan du dyrke alle mulige slags frugt og grøntsager. Og også i let halvskygge eller i skyggen af huse eller bygninger kan du plante noget lækkert. Det er bare vigtigt, at planterne får mindst tre timers sol pr. dag på det valgte voksested.

Hvilke frugtsorter vokser i skyggen?

Planter, som i naturen primært vokser i skoven, er vant til kun at få en begrænset mængde lys. De trives derfor også på skyggefulde voksesteder. Til disse sorter hører blandt andet disse bær:

• brombær
• hindbær
• ribs, solbær, stikkelsbær
• blåbær
• skovjordbær
• skyggemoreller

Med alle disse planter kan du også på skyggefulde voksesteder opnå en god høst og plukke lækre frugter og bær.

Især eksotiske frugter, der er vant til masser af sol og varme fra deres oprindelige voksesteder, har brug for meget lys. Hvis du har et sted med meget lys, vil det give gode resultater og skabe variation.

Hvilke grøntsagssorter vokser i skyggen?

Du kan dyrke følgende grøntsagssorter i skygge:

• bønner
• blomkål
• broccoli
• feldsalat
• ærter
• snitsalat
• spinat

Alle disse planter klarer sig også godt på lysere voksesteder. De trives dog også i halvskygge eller skygge.

Sørg dog for, at grøntsagssorterne ikke får mindre lys end i let halvskygge. Ellers lagres der øgede mængder af sundhedsskadeligt nitrat i bladene. Dette sker især ved manglende lys. Jo lysere det er, jo mere nitrat afgives igen. Høster du grøntsagerne om eftermiddagen, er nitratindholdet således lavest.

Også et drivhus kan være en god ide i havens skyggeområder eller på altanen, for med den beskedne mængde solstråler er faren for overophedning eller afsvedning af planterne reduceret. Her modner radiser, kålrabi eller mangold-salat allerede inden deres normale høsttidspunkt på friland.

Vil du vide mere om, hvornår forskellige opgaver i haven skal udføres, kan du se de rette tidspunkter for alle vigtige opgaver i vores havekalender.

Hvilke urter vokser i skyggen?

Ud over frugt- og grøntsagssorterne er der også visse urter, som trives med kun lidt sol og dermed også i skyggen. Dertil hører:

• dild
• mynte
• persille
• ramsløg
• purløg
• skovmærke

Urter fra middelhavsområdet som timian eller rosmarin kan ikke dyrkes i skygge. De skal have meget sol for at udvikle sig godt. Plant derfor kun disse urter, hvis du har et voksested med fuld sol. Det er solstrålerne, der giver disse urter deres fulde smag.

I modsætning hertil kan de ovennævnte urter uden problemer dyrkes i skyggen. De smager også godt, når de vokser på steder uden meget lys. I naturen vokser ramsløg for eksempel i skoven og har slet ikke brug for sol. Tværtimod: Hvis ramsløg får direkte sol, tørrer planten hurtigt ud.

Disse urter breder sig temmelig meget. Det vil sige, at de breder sig ret hurtigt i bedet. Hvis du vil gøre det bevoksede område mindre, kan du inddæmme bedet med lodret nedgravede stenplader eller trælister. Ellers kan urter, der breder sig, nå frem til græsplænen, hvor robotplæneklipperen kan slå dem.

Alternativt kan du plante urterne i et højbed eller i selvbyggede kasser til altanen. Der er der en fast afgrænsning af plantearealet, og du kan studse de hurtigtvoksende urter med den batteridrevne multiklipper Isio.

Dyrkningstips til frugt- og grøntsagssorter i skygge

Planter vokser ikke så kraftigt i skygge som på lysere voksesteder. De skal derfor vandes sjældnere. Desuden skal de bruge mindre gødning. Anvend derfor altid den mindste mængde, der er angivet på pakningen, når du gøder. Ellers får planterne nemt for meget gødning.

Ramsløg behøver ingen gødning. Planten vokser ikke bedre af det, for planten er tilfreds med næringsstofferne fra det nedfaldne løv.

I skyggen fordamper vand ikke så hurtigt. Plantejorden tørrer derfor ikke så hurtigt ud. Luftfugtigheden rundt om planten er således højere end hos planter på solrige voksesteder. Giv derfor ikke ramsløg for meget vand, men vand kun, når jorden er tør på overfladen. Jorden skal helst altid være let fugtig, men ikke våd.

Den høje luftfugtighed lokker tit snegle til. Hold dem væk med sneglebarrierer, eller strø sneglekorn ud.

Et ekstra tip: Vil du plante frugt- eller grøntsagsplanter i skyggen af en høj mur, så mal muren i en lys farve. Så reflekterer den lyset bedre og lysner plantens voksested betydeligt. Det gør, at planten trives bedre.